Comment évoluer en cuisine ?

Question

Je suis commis de cuisine et j'aimerais savoir quelles sont les perspectives d'évolution chez vous.

Baptiste Girard · Answer

En cuisine, le parcours classique c'est commis → chef de partie → sous-chef → chef. Chez nous, on accompagne cette progression avec des formations internes et la possibilité de tourner entre nos établissements pour diversifier ton expérience.

Julien Moreau · Answer

On a aussi des passerelles vers l'événementiel ou le catering. Plusieurs de nos chefs de partie actuels ont commencé comme commis il y a 3-4 ans.